比如说，临沧茶区的原料，因为土、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多都会出现微酸，无关发酵技术，纯粹是因为气候土水质和树种造成的轻微差异。生茶发酸，首先是霉变的茶叶发酸，存过中湿度过高茶叶如果通风效果不好会有发霉情，这样不仅发酸还会带有刺激的其他味道，这是属于变质茶是不能喝的。 ？ 。

这是茶友在存茶过中容易遇到的情，茶叶受潮，普洱茶喝多了脸发黄二次发酵，也会导致品饮时微酸。熟茶在雨节受潮，请播放碎寅子普洱茶导致二次缓慢发酵，这种不当发酵，会导致酸性物质溢出，又没有后续分解过。普洱茶经过不同的加工工艺，分为生茶和熟茶，很多茶友在喝茶时会普洱茶有酸味。口感发酸的问题很复杂，普洱茶猫耳朵的图片津普洱茶归真系列生茶熟茶都有可能出现，酸的度也不尽相同。

普洱茶往往是甜、苦、涩、酸、水、无味等等。这些风味可能单独存在于某一种普洱茶中，喝普洱茶相似的茶叶也可能有多种风味同时并存。普洱茶为什么会有酸味呢。是什么原因导致普洱茶有酸味？ 第一种情，地域性水土气候导致的酸，比如说，临沧茶区的原料，因为土、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多(不是全部)都会出现微酸，无关发酵技术。

普洱茶发酸的原因以及酸味类型 普洱茶的酸味是一种不好的味道，是品茗者不能接受的味道。多是因为茶叶制作工艺不良或存放不好而导致酸味的出现。 普洱茶的酸味有几种。

带酸味的普洱茶

普洱熟茶发酸的原因分析有 1、发酵时堆偏低或差过大 熟茶发酵过中，堆极为重要，一般熟茶发酵堆控制在40℃右，过高则发酵过度、过低则不能完成发酵。有茶友表示，普洱茶的规格有几种在饮用普洱茶的时候感觉茶有点发酸，不知道是错不是错觉。很多人都会有遇到普洱茶发酸这种情，但并不知道为什么会发酸。 如果茶叶发酸不是本身的酸味的话。

关于对普洱茶中的“酸”味，有很多不同的看法和见解，有的说茶品中有一点酸味是正常现象，而又有其相反的看法。？滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因主要有二:一是茶叶里本身含有的酸味物质造成。

喝什么普洱茶都觉得酸

普洱茶有酸味，是什么原因造成的？还能不能喝？平时在生活中，如果一个食用物品放的时间超过了它本身的一个临界点，就会发霉，出现酸味，也就是食物变质了。说到普洱茶的，开始往往会有一些不好联想，其实并不尽然。 怎么来理解普洱茶里面的酸味呢？这个酸味到底好不好？我们该怎么处理。

普洱生茶有点酸是怎么回事?

茶叶中的内含物质与茶树生的气候、土环境有很大的关系，不同的环境会造成普洱茶内含物质比例不一样，有些茶苦味物质高，有些茶爽味物质占大头。“发酸”普洱茶中含有的乙酸(份子C2H4O2又称“醋酸)，在“渥堆发酵”中由乳酸菌代谢生成:丙酸(份子式C3H6O2)在乳菌效用下也会大量形成；戊酸(份子式C5H1O2)是普洱茶发酸的首要成份。